Conclusiones

Ø  La gastronomía de Piura se caracteriza por su cabrito, oriundo de la sierra de esta región.

 

Ø  Casi todas sus preparaciones llevan ají escabeche, que vendría a ser el ají verde.

 

Ø  La mayoría de sus postres se caracterizan por contener miel de caña y chancaca.

 

Ø  Su licor más popular es el cañazo debido a la gran producción  de caña de azúcar en la región.